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　　夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。

　　天文专家称，夏至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，阳光直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼将会逐日减短。夏至日过后，北回归线及其以北的地区，正午太阳高度角也会逐日降低。同时，夏至到来后，夜空星象也逐渐变成夏季星空。

　　>风俗活动

　　祭神祀祖：夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。

　　消夏避伏：夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，进而成为制度。

　　>“夏至”食品：

　　“麦粽”与“夏至饼”：江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。

　　冬至馄饨夏至面：自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”

　　>夏至谚语

　　夏至东风摇，麦子水里捞

　　夏至东南风，平地把船撑

　　冬至始打霜，夏至干长江

　　冬至江南风短，夏至天气旱

　　夏至东风摇，麦子坐水牢

　　初头夏至十头割，十头夏至两头割，两头夏至骑拉着割

　　夏至狗无处走

　　夏至有雨三伏热，重阳无雨一冬晴

　　夏至食个荔，一年都无弊

　　芒种栽秧日管日，夏至栽秧时管时

　　夏至伏天到，中耕很重要，伏里锄一遍，赛过水浇园

　　日长长到夏至，日短短到冬至

　　夏至风从西边起，瓜菜园中受熬煎

　　夏至落雨十八落，一天要落七八砣

　　>夏至诗词

　　>《夏至日作》唐朝·权德舆

　　璿枢无停运，四序相错行。

　　寄言赫曦景，今日一阴生。

　　>《夏至》左河水

　　骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来。

　　知了不知耕种苦，坐闲枝上唱开怀。

　　>《夏至避暑北池》唐代·韦应物

　　昼晷已云极，宵漏自此长。

　　未及施政教，所忧变炎凉。

　　公门日多暇，是月农稍忙。

　　高居念田里，苦热安可当。

　　亭午息群物，独游爱方塘。

　　门闭阴寂寂，城高树苍苍。

　　绿筠尚含粉，圆荷始散芳。

　　于焉洒烦抱，可以对华觞。

　　>《夏至》宋朝·张耒

　　长养功已极，大运忽云迁。

　　人间漫未知，微阴生九原。

　　杀生忽更柄，寒暑将成年。

　　崔巍干云树，安得保芳鲜。

　　几微物所忽，渐进理必然。

　　韪哉观化子，默坐付忘言。